Budva Mediteranski restorani

Mediteranski restorani čine srž gastronomske scene Budve, izgrađeni oko svježe jadranske ribe, lignji sa roštilja, salate od hobotnice, dagnji na buzaru, sezonskog povrća i maslinovog ulja. Mnogi svakodnevno nabavljaju ribu iz lokalnog ulova, a cijeli brancin ili orada sa roštilja obično su €30–€50 po kilogramu. Predjela i salate kreću se od €5 do €10, a glavna jela od €10 do €25. Većina zauzima terase duž šetališta Slovenska Obala ili unutar zidina Starog grada, sa pogledom na luku i ostrvo Sveti Nikola. Buzara (tradicionalni sos od bijelog vina, bijelog luka, maslinovog ulja i mrvica) prepoznatljiva je priprema za školjke. Sezonsko povrće poput blitve, artičoka i plavog patlidžana ističe se u proljeće i ljeto. Mnogi restorani izlažu ulov dana na ledu na ulazu, pa gosti biraju ribu i određuju način pripreme (roštilj, pečenje ili sos). Uz ribu se najčešće služe lokalna i regionalna vina, a u mnogim lokalima kućno vino točite na čašu. Rezervacije se preporučuju za petak i subotu uveče, posebno tokom jula i avgusta.