Budva Ristoranti di pesce

I ristoranti di pesce a Budva servono pesce fresco dell'Adriatico, calamari, polpo, cozze, gamberi e frutti di mare misti, di solito alla griglia, al forno o cotti alla buzara — una salsa tradizionale a base di vino bianco, aglio, olio d'oliva e pangrattato. Il pesce intero si vende al chilo, solitamente €30–€50/kg per il branzino (brancin) o l'orata (orada). Molti ristoranti espongono il pescato su ghiaccio all'ingresso. Le terrazze sul lungomare lungo la promenade e nel porto della Città Vecchia sono l'ambientazione standard. Piatti come i calamari alla griglia (lignje na žaru) e i frutti di mare misti dell'Adriatico mostrano gli stili di preparazione locali. I pescherecci che operano dal porto di Budva riforniscono quotidianamente molti di questi ristoranti. Le specialità stagionali comprendono pesce bianco in primavera, calamari in estate e molluschi tutto l'anno. Gli antipasti (€5–€10) includono spesso insalata di polpo, cozze e gamberi. Gli abbinamenti di vini sono prevalentemente bianchi e rosati locali del Montenegro. La prenotazione è consigliata per la cena, soprattutto venerdì–sabato e nei mesi estivi di punta. Molti ristoranti propongono un prezzo fisso per un menu di pesce completo, spesso più conveniente rispetto all'à la carte.